Dieta per perdere peso:
“Dieta Dukan”

Dieta Dukan: dieta per dimagrire 5 kg in 7 giorni (visto in TV)

La Dieta Dukan ead oggi la dieta dimagrante più diffusa in Italia. Il dottor Pierre Dukan è l'autore del best-seller "Non riesco a dimagrire" ("Je ne sais pas maigrir" in francese). La dieta si basa su tre principi alimentari fondamentali:
- il primo: su 100 alimenti, 72 devono essere di origine animale, cioè proteici, e 28 devono essere verdure.
- il secondo: crusca d'avena.
- il terzo: dieta in 4 fasi.

Senza restrizioni in termini di quantità, le seguaci della Dieta Dukan possono mangiare a volontà!

Perdita di peso: 5 kg in 7 giorni (fase d'attacco). Poi, 2 kg alla settimana fino al raggiungimento del peso ideale.
Durata della dieta: illimitata.

Questa dieta non fornisce lipidi, in particolare quelli di origine vegetale. Pertanto, è consigliata solo agli adulti in buona salute. I gruppi a rischio non devono seguire la dieta Dukan: persone diabetiche e con patologie cardiache. Bisogna dunque fare molta attenzione con questa dieta, a causa dei rischi legati alle carenze alimentari.

Dieta Dukan: Il parare del nostro esperto della salute

Dieta che garantisce risultati visibili fin dai primi giorni e che risolve in modo duraturo i problemi di peso. Programma dimagrante chiaro, i cui alimenti consentiti sono elencati nel libro "Non riesco a dimagrire" del dottor Dukan. Durante la fase di attacco, questa dieta può presentare delle carenze nutrizionali.

Menu dietetico Dukan: Di seguito le 4 fasi della dieta Dukan:

La dieta Dukan iperproteica si compone di 4 fasi consecutive. Bisogna seguire scrupolosamente a queste 4 fasi per perdere peso in modo duraturo. Di seguito una descrizione dettagliata delle fasi di questo programma dimagrante:

Dieta Dukan: Menu del metodo Dukan (fase 1, fase d'attacco)

La fase d'attacco consiste nel nutrirsi esclusivamente con alimenti ricchi di proteine, che possono essere consumati a volontà. La durata della fase d'attacco varia tra i 5 e i 7 giorni, a seconda del peso che si desidera perdere. È la fase più difficile della dieta Dukan. I glucidi (frutta, pasta, pane, ecc) e i lipidi (olio, uova, pesce grasso, ecc.) sono severamente vietati. Inoltre, bisogna assolutamente mangiare 1,5 cucchiai di crusca d'avena al giorno.

Dieta Dukan: menu della fase d'attacco del metodo Dukan

	Colazione	Pranzo	Spuntino	Cena
Giorno 1	Uova al tegamino con Prosciutto sgrassato Bevanda calda senza zucchero	Coscia di pollo Polpette di manzo Dessert al muesli	Formaggio fresco magro Tè o caffè senza zucchero	Bignè di tonno Salmone affumicato 2 yogurt magri
Giorno 2	Ciotola di formaggio fresco con edulcorante Tè verde senza zucchero	Calamari al forno Uovo sodo Crème brûlée	Yogurt magro al naturale Coca Cola Zero	Coniglio in mostarda Pancetta affumicata Formaggio fresco
Giorno 3	Gallette di crusca Caffè con edulcorante	Caviale di tonno Sashimi di salmone Semifreddo alla vaniglia	2 fette di tacchino Tè o caffè senza zucchero	Filetto di merluzzo Coscia di tacchino Albume montato a neve
Giorno 4	Uovo alla coque Bevanda calda	Coscia di pollo Spiedino di gamberi Ciotola di formaggio fresco magro	Yogurt aromatizzato alla frutta senza pezzi. Tè verde.	Petto di pollo arrosto Uova Crème caramel
Giorno 5	Formaggio fresco magro Tè verde con edulcorante	Coscia di tacchino con Yogurt magri Sardine sotto'olio Mousse al limone	Uovo sodo.	Sgombro al vino bianco Fegato fresco Ile flottante

Durante la fase d'attacco, bere acqua oligominerale e leggermente diuretica, come Contrex, Evian o l'acqua di rubinetto. Consumare a volontà infusi, tè e soda light.

Dieta Dukan: menu del metodo Dukan (fase 2, fase della costanza)

La fase della costanza consiste nel nutrirsi con alimenti ricchi di proteine, che possono essere consumati a volontà (come nella fase 1), accompagnando, alcuni giorni, le proteine con verdure crude o cotte. La durata della fase della costanza deve essere prolungata fino al raggiungimento del peso ideale.

Dieta Dukan: menu della fase della costanza del metodo Dukan

	Colazione	Colazione	Colazione	Cena
Giorno 1	Bevanda calda senza zucchero Uova strapazzate	Salmone al cartoccio Carne magra al limone Composta di rabarbaro	Formaggio fresco magro	Pollo al curry e cavolfiore in insalata Yogurt magro aromatizzato
Giorno 2	Tè verde senza zucchero Pancetta affumicata Yogurt magro	Cappe sante Pollo alle erbette Ciotola di formaggio fresco magro	Panpepato	Salmone con tofu Ciotola di formaggio fresco
Giorno 3	Gallette di crusca Prosciutto cotto Caffè con edulcorante	Insalata di indivia Gratin di pesce Soufflé freddo alla vaniglia	Flan leggero fatto in casa	Pesce al cartoccio con pomodori, zucchine e erbette Formaggio magro Petit Suisse

Durante la fase della costanza, bisogna assolutamente mangiare 2 cucchiai di crusca d'avena al giorno.

Dieta Dukan: menu del metodo Dukan (fase 3, fase del consolidamento)

La fase del consolidamento consente di consolidare il vostro peso ideale. Questa fase vi deve aiutare ad evitare l'effetto yoyo e a riprendere kg supplementari. È la fase più lunga, che rappresenta il primo passo verso un'alimentazione equilibrata. La durata della fase di consolidamento è di 10 giorni per ogni chilo perso. Dunque, se avete perso 6 chili, la fase di consolidamento durerà 6 x 10=60 giorni.

Durante tutta la fase di consolidamento, dovrete seguire il più fedelmente possibile la dieta seguente. Potrete mangiare:

• gli alimenti proteici della fase 1
• le verdure della fase 2
• 1 porzione di frutta al giorno, eccetto banane, ciliegie e uva
• 2 fette di pane integrale al giorno (circa 40 g)
• 40 g di formaggio stagionato
• 2 porzioni di farinacei integrali alla settimana (220 g cotti per porzione)
• cosciotto di agnello e arrosto di maiale

La reintroduzione degli alimenti vietati (frutta, farinacei, ecc.) deve avvenire lentamente, un alimento dopo l'altro. ogni settimana sono concessi 2 pasti comprendenti gli avanzi. Mantenere una giornata di sole proteine pure alla settimana.

Dieta Dukan: menu della fase del consolidamento del metodo Dukan

	Colazione	Pranzo	Spuntino	Cena
Giorno 1	Tè o caffè senza zucchero 1 frutto 1 galletta di crusca d'avena	Salmone Sauté di vitello Crema alla vaniglia	Bastoncini di surimi	Tortini al tonno Scaloppina di pollo Gelato alla vaniglia
Giorno 2	Tortini al tonno Scaloppina di pollo Gelato alla vaniglia	Taboulè Pollo al curry Panna cotta	Gallette di crusca d'avena	Merluzzo e verdurine Ananas e crema inglese
Giorno 3	Gallette di crusca Prosciutto cotto Caffè con edulcorante	Insalata di indivia Gratin di pesce Soufflé freddo alla vaniglia	Flan leggero fatto in casa	Pesce al forno con verdure di stagione Formaggio magro Petit Suisse

Durante la fase del consolidamento, bisogna assolutamente mangiare 2 cucchiai di crusca d'avena al giorno.

Dieta Dukan: menu del metodo Dukan (fase 4, fase del mantenimento)

La fase del mantenimento è facile da seguire, ma fondamentale nella dieta Dukan, poiché il 95% delle persone che seguono una dieta normalmente riprendono il peso che hanno perso! Questa fase definitiva si basa su 3 semplici misure che devono essere adottate per tutta la vita:

• Fare esercizio per bruciare più calorie, ad esempio camminando con passo veloce per 30 minuti.
• Mantenere una giornata di sole proteine (vedere la fase d'attacco). Il dottor Dukan propone il giovedì, per evitare di dimenticarselo. Mantenere il giovedì è più semplice, e in questo modo le amiche che come voi seguono la dieta Dukan potranno ricordarvelo.
• Consumare 3 cucchiai da tavola di crusca d'avena al giorno.
• Consumare 3 cucchiai da tavola di crusca d'avena al giorno.
  

Dieta Dukan: menu della fase del mantenimento del metodo Dukan

	Colazione	Pranzo	Spuntino	Cena
Giorno 1	Tè o caffè senza zucchero Uova strapazzate Prosciutto Cotto	Asparagi con scalogno Filetto di merluzzo al basilico Gelato alla vaniglia	Biscotti	Insalata verde Porri conditi con vinaigrette 1 frutto di stagione
Giorno 2	Tè verde senza zucchero Tartina imburrata 1 yogurt	Uova sode Tartare di carne Soufflé al cioccolato	Gallette di crusca d'avena	Zuppa di verdure Frittata Yogurt magro 1 frutto
Giorno 3	Caffè con edulcorante Gallette di crusca 1 frutto	Carote grattugiate Insalatina con lenticchie Formaggio fresco magro	Yogurt magro di frutta	Insalata con caprino caldo Spiedino di pollo Tiramisù

Dieta Dukan: Vantaggi e svantaggi

Vantaggi della dieta Dukan:
Perdita di peso rapida e motivante. Soluzione duratura per stabilizzare il proprio peso.

Svantaggi della dieta Dukan:
La prima fase è difficile sul piano gustativo. Rischi di carenze di vitamine e minerali. Bisogna bere molta acqua e limitare il sale. Ci sono due regole che devono essere osservate per sempre: una giornata di sole proteine alla settimana e tre cucchiai da tavola di crusca d'avena al giorno. Il rischio di aumento del colesterolo va tenuto sotto controllo. Possibili effetti collaterali: costipazione, affaticamento.

Prima di seguire una dieta, consultate il vostro nutrizionista, che vi aiuterà a perdere peso in modo sano.